El nostre corresponsal especial a New Orleans ens envia una de les cróniques que ens havia promés, tastar un bon chardonnay californià.
Li ha costat uns quants simposiums, alguna visita nocturna al French Quarter i un concert
de la banda del Preservation hall de New Orleans… però, que carai! només de pensar que s’ha passejat per la ciutat que va veure neixer a Antoine Point du Lac, Lestat, Armand i les cróniques vampiriques a la imaginació d’Anne Rice, podrem entendre que tingués coses més interessant a fer, o no?
De fet, els vampirs tenen molt a veure amb el tastet que ens porta avui el David, ja veureu ja…
VAMPIRE 2010
Un Chardonnay californià de color groc palla amb lleugers reflexos daurats. Molt fresc, predomina la fruita, citrics com llimona i pinya, fins i tot, pressec. Molt persistent en boca, tant al paladar com a la llengua, molt refrescant, lleugament acid. Encara que ara que porta uns minuts a la copa s’ha desenvolupat. Potser l’han servit massa fred(error tipic en els blancs), pero segurament necesitava respirar, doncs han obert l’ampolla per servir-me la copa. M’agraden els vins dinamics, fan que la cata sigui molt mes interesant, complicada i divertida. Ara la pinya es l’aroma principal, pero son presents certs aromes secundaris de la fermentació. Aquest vi te molts punts d’haver estat macerat amb les lies o pells, doncs recorda molt a l’AGALIU, un gran Costers del Segre de la Coop. l’Olivera (prometem parlar-vos un altre dia). Aromes mantecosos, com a croissant (dels bons).
En definitiva, podria acompanyar perfectament tant un entrant amb formatge com un peix al forn posteriorment. Un vi molt sugerent, fresc, dinamic i persistent, en un lloc molt especial del French Quarter de New Orleans…
Vins a 4 mans 